Da ich eigentlich nicht mehr blogge, aber heute einfach mal stolz wie Oskar bin, blogge ich kurz über meinen neues Grill. (more…)

Pfingstsonntag haben wir bei Freunden ein erweitertes Frühstück gemacht. Mein Beitrag waren Pancakes.

Ich war wirklich schon relativ oft in den USA und die Pancakes dort fand ich wirklich lecker. Sie haben nichts mit unseren Pfannkuchen zu tun, da sie klassischer Weise aus Hafermehl hergestellt werden.

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- oder auch TexMex für Hausfrauen.

So denke ich stellen sich viele Leute mexikanisches Essen vor. Was man hier in Restaurants bekommt ist so oder so eher amerikanisches TexMex Essen.

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Nach dem üppigen Weihnachtsessen musste heute mal wieder ein leichteres Gericht her. Es gab Rindfleisch mit Paprika, Möhren und Lauch aus dem Wok.

Dies wurde ähnlich dem “Thai auf chinesisch” Gericht von neulich zubereitet. Ich mag die Aromen von Fischsauce und Austernsauce, deswegen würze ich auch meine klassischen Chinesischen Gerichte mittlerweile damit.
Wir hatten nur kein Chinesischen Klebreis mehr, so musste etwas Basmatireis dabei.

Mein absolutes Lieblings-Wok-Gericht ist momentan das “Pfannengerührte Hähnchen mit Brokkoli auf chinesische Art”.

Dieses Gericht ist wohl in Bangkok sehr populär, da dort dieser Mix aus thailändisch-chinesisch sehr verbreitet ist.

Es ist ein einfaches Gericht welches leicht zuzubereiten ist und immer zufrieden stellt.

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch “Neues aus dem Wok”, “Die besten Rezepte der Thai-Küche” von Ken Hom.

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