Da wir ein paar Tage im Allgäu waren, haben wir in in Fischen/Langenwang ein Restaurant besucht welches uns ein Bekannter im Herbst empfohlen hatte, die “Langenwanger Stub’n“. Ein Cafe und Restaurant welches von einem österreichischen Ehepaar geführt wird. Wir waren im Herbst schon da und haben ein wirklich bodenständiges Essen bekommen. Die Käsespätzle waren wirklich gut, nicht fettig und mit schön aromatischem Käse gemacht. Ich hatte ein Jägerschnitzel mit hausgemachten Spätzle. Das erste was mir sehr angenehm auffiel war, das das Schnitzel nicht paniert war. Ich hasse es wenn man ein paniertes Schnitzel in Soße ertränkt, was leider im Rheinland üblich ist.

Diesmal wählte ich ein Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln. Auch dieses Essen war so, wie ich es erwartet hatte. Unser Bekannter kam dann noch auf ein Bier vorbei und sagte sie hätten vor ein paar Tagen hier Kalbshaxen bekommen. Leider standen Kalbshaxen nicht auf der Karte, aber nach einer kurzen Rücksprache mit der Küche konnten wir Kalbshaxe für ende der Woche bestellen. Nachdem wir uns nun schon darauf freuten meint unser Bekannter das auch der Kaiserschmarrn ein Gedicht ist. Kurz entschlossen bestellten wir noch einen zum probieren. Was dann aber mit Rotweinplfaumen Kompott serviert wurde, erinnerte mich an die Berge die eigentlich verschneit sein sollten. Wir bekamen einen Berg von Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreut. Der Schmarrn war luftig und mit einem hauch an Orangengeschmack (ich fand ein bisschen Orangenschale im Schmarrn). Es waren genau die richtige Menge an Rosinen drin und der Schmarrn war ein bisschen karamellisiert. Ich kann mich nicht dran erinnern schon mal so einen leckeren Kaiserschmarrn gegessen zu haben.

Ein paar Tage später kamen wir zum Kalbshaxen essen und wurden mit saftigen Kalbshaxenscheiben, Bratkartoffeln und schön auf den Punkt gegarten Gemüse überrascht. Ich hatte auch ein schönes Randstück auf dem Teller, dort schmeckt man das der Koch die guten Stücke wahrscheinlich immer schön übergossen hatte, ich hätte es mit einem schönes dunkel Bier übergossen.

Ich kann nur empfehlen wenn man mal in der Ecke von Oberstdorf ist, dort einzukehren und den Kaiserschmarrn probieren. Wobei ich als sehr guter Esser, eine Portion so gut wie nicht geschafft habe .